お疲れ様です

○松です。


26（土）のレストランオープンから
また、ばたばたしました（＞＜）
気が付けば、もう月末‥。

言い訳っぽいですが‥

今回レストランサービスを始めて
行わさせて頂いたのですが、
要領等が悪く、
オーダー提供するまでに
２０分以上かかってしまう事もあり
お客様から
かなりのクレームを頂きました‥

予想オーダー数の
倍以上のオーダーを頂いたのと
ランチタイムに集中してオーダーに
完全にパンクしてしまいました‥。

26・27日とそんな感じになってしまいましたが
28・29は改善策ができて
だいぶましに回せるようになりました。
とりあえず、
なんとかＧＷを乗り切って、
ＧＷ後にまた、メニューや
調理方法などの手直しが必要になりそうです（＞＜；）

２日間にいらして
お待たせしてしまいました
お客様、
誠に申し訳ありませんでした。

当然
キコーナ様にもご迷惑を
おかけいたしました。
申し訳ございません‥。

そして、
キッチンに入っている
ティエムレディーには本当
しんどい思いをさせてしまいました

でも
あと少しすれば
うまく回せる「形」が出来ると思うので
もうしばらく辛抱して下さい（m_m)

レストランにいらして頂いたお客様
からは本当にいい眺めだねと
お言葉を頂いております。





キコーナ横須賀店に
ご来店頂いた際には是非
お越し下さいね！

横須賀店の
新人ティエムレディーも
頑張ってくれていると思います（＾０＾）
この調子で頑張って下さいね！


ＰＳ
最近本当思うことが
支えられているという事。

正直、もう１ヶ月以上休みもとっていないし
睡眠時間も３・４時間程度の日も多いですが

今、横須賀店に集中していられるのは
他の店舗のティエムレディーが
他の店舗をしっかりと
守って（しっかりと業務していてくれる）いてくれるからです。

休みの日に穴が開いているシフトに出てくれたり
横須賀店にヘルプに来てくれたり
そして、僕の体をきずかってくれたり（＾0^)
本当に感謝・感謝です。
（口ではあまりいえないので‥）

とりえあえず
キコーナ横須賀店の
コーヒーとレストランを
軌道にのせるまで頑張りますは！

コーヒー　ワゴンサービスのティエムコーヒーは
こちらです↓。
http://www.tm-coffee.com/
コーヒーレディー☆ブログ☆は
こちらです↓。
http://www.tm-coffee.com/blog.html